-
អាហារបំប៉នជាតិសរសៃសណ្តែក
ជាតិសរសៃអាហារដែលគេស្គាល់ជាទូទៅថាជា "គ្រាប់ធញ្ញជាតិ" នៅក្នុងរាងកាយមនុស្សមានតួនាទីសំខាន់ខាងសរីរវិទ្យា គឺដើម្បីថែរក្សាសុខភាពមនុស្ស សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនអាចខ្វះបាន។ក្រុមហ៊ុនយកបច្ចេកវិទ្យាចម្រាញ់ចេញពីជីវគីមី ដើម្បីផលិតជាតិសរសៃអាហារ មិនបន្ថែមសារធាតុគីមី ពណ៌បៃតង និងមានសុខភាពល្អ ជាញឹកញាប់សម្បូរទៅដោយផលិតផលជាតិសរសៃ ដែលអាចសម្អាតពោះវៀនបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពល្អក្នុងការការពារជំងឺក្រពះ និងថែរក្សាសុខភាពក្រពះពោះវៀន។
ជាតិសរសៃសណ្តែកមានលក្ខណៈនៃការស្រូបយកទឹក សារធាតុ emulsion ការព្យួរ និងការឡើងក្រាស់ ហើយអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរក្សាទឹក និងការអនុលោមតាមអាហារ ការកក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថេរភាពនៃការកក និងរលាយ។បន្ទាប់ពីការបន្ថែមអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរចនាសម្ព័ន្ធរបស់អង្គការ ពង្រីកអាយុកាលធ្នើ កាត់បន្ថយការរួមផ្សំនៃផលិតផល។
-
ប្រូតេអ៊ីនបួស - ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គ
ប្រូតេអ៊ីនអង្ករគឺជាប្រូតេអ៊ីនបួសដែលសម្រាប់អ្នកខ្លះងាយរំលាយជាងប្រូតេអ៊ីន whey ។អង្ករសំរូបអាចត្រូវបានព្យាបាលដោយអង់ស៊ីមដែលនឹងធ្វើឱ្យកាបូអ៊ីដ្រាតបំបែកចេញពីប្រូតេអ៊ីន។ម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាលទ្ធផល ជួនកាលត្រូវបានបន្ថែមរសជាតិ ឬបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ឬទឹកក្រឡុកសុខភាព។ប្រូតេអ៊ីនអង្ករមានរសជាតិប្លែកជាងទម្រង់ម្សៅប្រូតេអ៊ីនដទៃទៀត។ប្រូតេអ៊ីនអង្ករមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូខ្ពស់ ស៊ីស្ទីន និង មេតូនីន ប៉ុន្តែលីស៊ីនទាប។អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺការរួមផ្សំនៃប្រូតេអ៊ីនស្រូវ និងសណ្តែកផ្តល់នូវទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូដ៏ប្រសើរដែលអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ ឬស៊ុត ប៉ុន្តែមិនមានសក្តានុពលសម្រាប់អាឡែស៊ី ឬបញ្ហាពោះវៀនដែលអ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួនមានជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនទាំងនោះនោះទេ។
-
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដាច់ដោយឡែកដែលមិនមាន GMO
ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដាច់ដោយឡែកត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀង NON-GMO ។ពណ៌គឺស្រាលហើយផលិតផលគឺគ្មានធូលី។យើងអាចផ្តល់នូវប្រភេទ emulsion ប្រភេទចាក់ និងប្រភេទភេសជ្ជៈ។
-
ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដាច់ដោយឡែកពីសរីរាង្គដែលមិនមាន GMO
ប្រូតេអ៊ីនពារាំងដាច់ស្រយាល ត្រូវបានផលិតឡើងដោយសណ្តែកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ បន្ទាប់ពីដំណើរការច្របល់ ជ្រើសរើស កម្ទេច បំបែក បំបែក រំហួត សម្ពាធខ្ពស់ ធ្វើឱ្យដូចគ្នា ស្ងួត និងជ្រើសរើស។ល។ ប្រូតេអ៊ីននេះមានក្លិនក្រអូបពណ៌លឿងស្រាល ជាមួយនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនជាង 80% និង 18 ប្រភេទនៃអាស៊ីតអាមីណូដោយគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល។វាល្អនៅការរលាយទឹក ស្ថេរភាព ការបែកខ្ញែក និងមានមុខងារ gelling មួយចំនួនផងដែរ។
ប្រូតេអ៊ីនពារាំងដាច់ស្រយាល ត្រូវបានផលិតឡើងដោយសណ្តែកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ បន្ទាប់ពីដំណើរការច្របល់ ជ្រើសរើស កម្ទេច បំបែក បំបែក រំហួត សម្ពាធខ្ពស់ ធ្វើឱ្យដូចគ្នា ស្ងួត និងជ្រើសរើស។ល។ ប្រូតេអ៊ីននេះមានក្លិនក្រអូបពណ៌លឿងស្រាល ជាមួយនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនជាង 80% និង 18 ប្រភេទនៃអាស៊ីតអាមីណូដោយគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល។វាល្អនៅការរលាយទឹក ស្ថេរភាព ការបែកខ្ញែក និងមានមុខងារ gelling មួយចំនួនផងដែរ។
-
ម្សៅជាតិសរសៃសណ្តែកសៀងគ្មានជីជាតិ
ជាតិសរសៃសណ្តែកសៀងភាគច្រើនដែលមិនអាចរំលាយបានដោយអង់ស៊ីមរំលាយអាហាររបស់មនុស្សក្នុងន័យទូទៅនៃកាបូអ៊ីដ្រាត macromolecular រួមមាន cellulose, pectin, xylan, mannose ជាដើម។ ជាមួយនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងប្លាស្មាទាប គ្រប់គ្រងកម្រិតមុខងារក្រពះពោះវៀន និងមុខងារផ្សេងៗទៀត។វាគឺជាផលិតផលជាតិសរសៃដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែក ដែលផលិតចេញពីសរសៃជញ្ជាំងកោសិកា និងប្រូតេអ៊ីននៃគ្រាប់សណ្តែកសៀង។ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីននេះផ្តល់ឱ្យផលិតផលនេះស្រូបយកទឹកបានយ៉ាងល្អ។
ជាតិសរសៃសណ្តែកសៀង គឺជាផលិតផលជាតិសរសៃដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែក ដែលផលិតចេញពីសរសៃជញ្ជាំងកោសិកា និងប្រូតេអ៊ីននៃគ្រាប់សណ្តែកសៀង។ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីននេះផ្តល់ឱ្យផលិតផលនេះនូវការស្រូបយកទឹកដ៏ល្អ និងលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រងការផ្លាស់ប្តូរសំណើម។ផលិតពីសណ្តែកសៀងមិនមែន GMO ដោយប្រើដំណើរការដែលត្រូវបានអនុម័តដោយសរីរាង្គ។វាគឺជាសារធាតុបន្ថែម និងគ្រឿងផ្សំអាហារដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសភាគច្រើន។
សរសៃសណ្តែកសៀងដែលមានពណ៌ និងរសជាតិល្អ។ជាមួយនឹងការរក្សាទឹកបានល្អ និងការពង្រីកបន្ថែមទៅក្នុងអាហារអាចបង្កើនសំណើមនៃផលិតផលដើម្បីពន្យារភាពចាស់នៃផលិតផល។ជាមួយនឹងសារធាតុ emulsification ដ៏ល្អ ការព្យួរ និង thickening អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរក្សាទឹក និងការរក្សារូបរាងរបស់អាហារ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថេរភាពនៃការកក និងរលាយ។
