វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារបំប៉ន អាហារកីឡា និងសុខភាព ផលិតផលសាច់ និងត្រី អាហារបំប៉ន និងអាហារសម្រន់ ភេសជ្ជៈជំនួសសាច់ ការ៉េមដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ អាហារទារក និងអាហារសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម ហាងនំប៉័ង ប៉ាស្តា និងគុយទាវ កម្មវិធីជំនួសសណ្តែក។
1) សាច់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ៖ លាយជាមួយប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត (ដូចជាប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង/ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង) ហើយធ្វើតាមដំណើរការបច្ចេកទេសដែលបានរចនាឡើងជាពិសេស ប្រែទៅជាផលិតផលប្រូតេអ៊ីនបន្លែមួយប្រភេទដែលស្រដៀងទៅនឹងជាតិសរសៃសាច់គ្មានខ្លាញ់។
២) ទឹកដោះគោជូរដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ៖ លាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ហើយបន្ទាប់មក fermented ចូលទៅក្នុង Yoghurt ។
3) អាហារូបត្ថម្ភ៖ លាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដើម្បីទទួលបានវិធីងាយស្រួលមួយដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភទាំងមូល។ប្រូតេអ៊ីនអង្ករបន្ថែមបរិមាណតិចតួចនៃខ្លឹមសារ។ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ 100% ដើម្បីទ្រទ្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកហាត់ប្រាណ។របារប្រូតេអ៊ីន៖ លាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ហើយធ្វើតាមដំណើរការផ្សេងទៀត ប្រែទៅជាប្រភេទនៃរបារដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ថាមពល និងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់មនុស្ស។
៤) អាហារសម្រន់សម្រាប់ទារក៖ បញ្ចូលទៅក្នុងអាហារសម្រន់ធម្មតា ដើម្បីពង្រឹងអាហារូបត្ថម្ភ។
5) រូបមន្តទារក៖ បញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្តទារកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនប្រភពពីអង្ករ។វាស័ក្តិសមសម្រាប់ទារកដែលមិនអាចអត់ឱនចំពោះរូបមន្តដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោគោ ឬជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោដែលបានបញ្ជាក់ ឬជាមួយនឹងអាឡែស៊ីប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោដែលបានបញ្ជាក់។
| ធាតុ | ស្តង់ដារគុណភាព |
| រូបរាង | ម្សៅល្អពណ៌លឿង, គ្មានបញ្ហាបរទេសទេ។ |
| រសជាតិ | អព្យាក្រឹត |
| ទំហំភាគល្អិត | ≥ 300 សំណាញ់ |
| មាតិកាប្រូតេអ៊ីន | ≥80%~85% |
| មាតិកាសំណើម | ≤8.0% |
| ផេះ | ≤5.0% |
| មាតិកាស្ករសរុប | ≤2.0% |
| ខ្លាញ់ | ≤6.0% |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | ≤8.0% |
| មេឡាមីន | ≤0.1ppm |
| ជាតិសរសៃ | ≤5.0% |
| មេឡាមីន | ≤0.1ppm |
| នាំមុខ | ≤0.1ppm |
| បារត | ≤0.05ppm |
| កាដ្យូម | ≤0.2ppm |
| អាសេនិច | ≤0.25ppm |
| Shigella | Aអវត្តមាន |
ការវេចខ្ចប់៖
ថង់ kraft 20 គីឡូក្រាមជាមួយប្លាស្ទិចខាងក្នុង។
ការផ្ទុក៖
ផលិតផលត្រូវរក្សាទុកក្នុងវេចខ្ចប់ដើមដែលមិនទាន់បើកក្នុងកន្លែងស្ងួត គ្មានក្លិន សត្វល្អិត និងសត្វកកេរ។
