Soya Lecithin ត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀងមិនមែន GMO និងជាម្សៅពណ៌លឿងស្រាល ឬក្រមួនតាមភាពបរិសុទ្ធ។វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់មុខងារដ៏ធំទូលាយរបស់វានិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ។វាមាន phospholipids បីប្រភេទគឺ phosphatidylcholine (PC), phosphatidylethanolamine (PE) និង phosphotidylinositol (PI) ។